Dokumenter
(11)
Ophavsmand/nøgleperson
Carl Jacobsen
Note
1868 2. halvår
Dokumentindhold
Carl Jacobsens notater vedrørende vandanalyser fra Bass and Alsopp's bryggerier skrevet på engelsk. Afventer transskription.
Ophavsmand/nøgleperson
Carl Jacobsen
Note
1868 2. halvår
Dokumentindhold
Carl Jacobsens bryggerinotater fra Youngers bryggeri i Edinburgh. Noterne fylder 8 sider og er skrevet på fransk. Afventer transskription og oversættelse.
Afsender
Carl Jacobsen
Brev
1868-09-30
Modtager
J. C. Jacobsen
Dokumentindhold
6 sider langt brev på fransk om bryggeriforhold og øl i Edinburgh.
Afsender
Carl Jacobsen
Brev
1868-10-13
Modtager
J. C. Jacobsen
Dokumentindhold
13 sider langt brev på fransk og dansk om bryggeriforhold i Edinburg.
Afsender
Carl Jacobsen
Brev
1868-10-20
Modtager
J. C. Jacobsen
Dokumentindhold
4 sider på fransk om bryggeriteknologi. Carl sammenligner engelsk og tysk øl og foretrækker det tyske!
Afsender
Carl Jacobsen
Brev
1868-12-30
Modtager
J. C. Jacobsen
Dokumentindhold
Carl sender gær hjem fra Edinburg med skibet "Gnome".
Ophavsmand/nøgleperson
Carl Jacobsen
Note
1869 januar
Dokumentindhold
Carl Jacobsens bryggerinotater fra Youngers bryggeri optegnet i vinteren 1868-1869 på opfordring af J. C. Jacobsen (jfr. brev af 8.december 1868)Afventer transskription.
Afsender
Carl Jacobsen
Brev
1869-01-21
Modtager
J. C. Jacobsen, Laura Jacobsen
Dokumentindhold
Et 8 sider langt brev på fransk om gær, is og fois gras, placeringen af statuen af Tycho Brahe...
Afsender
Carl Jacobsen
Brev
1869-03-xx
Modtager
J. C. Jacobsen
Dokumentindhold
Carl skriver til J. C. Jacobsen om lagring af øl under åben himmel i England og andre bryggeriforhold.
Afsender
Carl Jacobsen
Brev
1869
Modtager
J. C. Jacobsen
Dokumentindhold
Bryggerinotater fra Edinburgh med eksempler på gæring. Muligvis del af et brev. Afventer transskription
Afsender
Carl Jacobsen
Brev
1869-09-13
Modtager
J. C. Jacobsen
Dokumentindhold
Om indkøb af forskelligt bryggeriudstyr.