Dokumenter

Om arbejdsforhold på bryggeriet, lønninger o.s.v.

Fotokopi af et omfattende brev til Gabriel Sedelmayr om J. C. Jacobsens erfaringer med gær. Det originale brev er formodentlig i Spatens Arkiv i München.

J. C. Jacobsen udtrykker sin taknemmelighed overfor Meldahl og sender ham 10.000 kr. Beløbet er overstreget men kan anes mellem linierne.

Udkast til brev om tillæg til Meldahls honorar.

J. C. Jacobsen ønsker en nøje plan for de historiske emner, der skal behandles i malerierne til Frederiksborg Slot. Koncept.

Følgebrev til det lange brev sendt til Frederiksborgmuseets bestyrelse samme dag.

J. C. Jacobsen inviterer L. Pasteur og frue til at bo hos sig på Carlsberg i forbindelse med den forestående kongres. Det originale brev er i Bibliothèque Nationale, Paris.

J. C. Jacobsen er stolt af, at Emil Chr. Hansen har formået at dyrke en ren Saccharomyces cerevisiae. Han sender nu denne gær rundt til alle sine bryggerkolleger og tilbyder også bryggerierne i Wien en portion. J. C. Jacobsen planlægger sin sidste studierejse rundt i Europa, for han vil gerne lære noget nyt, så længe kræfterne rækker.

J. C. Jacobsen returnerer kladden til en af Emil Chr. Hansens artikler med bemærkninger.

J. C. Jacobsen er ærgerlig over at skulle læse om Emil Chr. Hansens analyser af gær i et udenlandsk tidsskrift. E.Chr. Hansen deler ikke J. C. Jacobsens opfattelse af Louis Pasteur.

Liste over hvad J. C. Jacobsen har købt af rustninger etc. til Frederiksborg under sit ophold i München.

J. C. Jacobsen informerer Japetus Steenstrup om hvem han har inviteret til aftenes middagsselskab på Hotel d'Angleterre.

J. C. Jacobsen fortæller om de genstande han har købt i Torino og som han foreslår udstilles i "Rosen" på Frederiksborg Slot.

Om Emil Chr. Hansens artikel i "Allgemeine Zeitschrift für Bierbrauerei und Malz-Fabrikation. Herausgegeben von Franz Fasbender"

Om erhvervelse af rustninger til udsmykning af "Rosen" på Frederiksborg Slot.

Om de ankomne rustninger og renæsancemøbler som J. C. Jacobsen gerne vil vise Meldahl ude på Carlsberg.

Om Louis Pasteurs besøg. J. C. Jacobsen må hente Pasteur på stationen og kan ikke være tilbage på Carlsberg før kl. 13.

Bestilling af kopier af rustninger til Frederiksborg Slot

Invitation til Meldahl og frue til at spise til middag sammen med familien Pasteur hos J. C. Jacobsen på Carlsberg.

J. C. Jacobsen informerer Steenstrup om, at Pasteurs afrejse fra København er blevet udsat på grund af en middagsinvitation fra Bernstorf.