1868 2. halvår

Carl Jacobsen

Carl Jacobsens notater vedrørende vandanalyser fra Bass and Alsopp's bryggerier skrevet på engelsk. Afventer transskrip…

1868 2. halvår

Carl Jacobsen

Carl Jacobsens bryggerinotater fra Youngers bryggeri i Edinburgh. Noterne fylder 8 sider og er skrevet på fransk. Afven…

1868-09-30

Carl Jacobsen

J. C. Jacobsen

6 sider langt brev på fransk om bryggeriforhold og øl i Edinburgh.

1868-10-13

Carl Jacobsen

J. C. Jacobsen

13 sider langt brev på fransk og dansk om bryggeriforhold i Edinburg.

1868-10-20

Carl Jacobsen

J. C. Jacobsen

4 sider på fransk om bryggeriteknologi. Carl sammenligner engelsk og tysk øl og foretrækker det tyske!

1868-12-30

Carl Jacobsen

J. C. Jacobsen

Carl sender gær hjem fra Edinburg med skibet "Gnome".

1869 januar

Carl Jacobsen

Carl Jacobsens bryggerinotater fra Youngers bryggeri optegnet i vinteren 1868-1869 på opfordring af J. C. Jacobsen (jfr…

1869-01-21

Carl Jacobsen

J. C. Jacobsen, Laura Jacobsen

Et 8 sider langt brev på fransk om gær, is og fois gras, placeringen af statuen af Tycho Brahe...

1869-03-xx

Carl Jacobsen

J. C. Jacobsen

Carl skriver til J. C. Jacobsen om lagring af øl under åben himmel i England og andre bryggeriforhold.

1869

Carl Jacobsen

J. C. Jacobsen

Bryggerinotater fra Edinburgh med eksempler på gæring. Muligvis del af et brev. Afventer transskription

1869-09-13

Carl Jacobsen

J. C. Jacobsen

Om indkøb af forskelligt bryggeriudstyr.