Dokumenter

Afventer transskription

Afventer transskription

Afventer transskription

J. C. Jacobsen sender meget faderligt brev til Carl med understregning af vigtigheden af, at Carl lærer såvel fysik og kemi som sprog.

J. C. Jacobsen påpeger vigtigheden af en god optræden og den rigtige påklædning, når man er på bryggeribesøg. Brevet handler om bryggeriforhold i øvrigt bl.a. prisen og kvaliteten af maltbyg. J. C. nævner, at han stadig bruger den gær, som han 22 år tidligere i 1845 hjembragte fra München.

J. C. Jacobsen er ked af, at Carl har haft ubehageligheder i Lichtensteins og er blevet smidt ud. J. C. fortæller om de nye anlægsarbejder i Københavns havn, Knippelsbro, statuen af Ørested etc. 

J. C. Jacobsen skriver om gæring og om Louis Pasteurs forsøg. Endvidere fortæller han om et middags selskab på Carlsberg med deltagelse af bl.a. H. C. Andersen.

J. C. skriver om bryggeriforhold i Micholoup i Saaz i Böhmen. Om Japetus Steenstrups og Rasmus Nielsens udnævnelse til æresdoktorer i Lund og om Michael Lunns afgangseksamen. Om et nyt kreditiv sendt til Strasbourg og hvorledes det skal endorseres. Om indsamling til et monument for af Frederik VII (Bissens rytterstatue). 

Om rejsen til England. J. C. Jacobsen er stadig forbavset over den billige pris på bronzekopien af Fægteren. Om Michael Lunn og hans forlovede og om brygger W. Baartz fra Rotterdam.

Om Carls engelskkundskaber og om Rasmus Nielsen sygdom samt om forsendelse af øl til Skotland.

J. C. Jacobsen omtaler sin egen og Carls åndelige tilstand og fremhæver vigtigheden af det sociale liv. Han mener, at "Det er i det Hele især i Omgang med Damer at man udvikler Aanden bedst". 

Om indretningen af Mellembryggeriet. Om eksport af øl til England. Opfordring til Carl om at udvikle sine sprogkundskaber i engelsk.

Om indretningen af Mellembryggeriet, om byg og humle.

Om tegninger af Mellembryggeriets facade, Adolf Jerichaus monument for H. C. Ørsted og Bissens relief 'Hektors Afsked'.

Bryggerinotater fra Greenwhich

J. C. Jacobsen er til bryggerikongres i Wien og skriver om sine oplevelser.

Bryggerinotater fra Böhmisher Brauhaus, Berlin

Christian Rulff pensioneres på grund af dårligt syn efter 28 års tjeneste som bogholder for J. C. Jacobsen.

J. C. Jacobsens henvendelse til Det Kongelige Danske Videnskabernes Selskab vedrørende oprettelsen af Carlsberg Laboratorium og Carlsbergfondet.

Laura Jacobsen sender nytårshilsen til Elisabeth Jerichau, der er kommet til Rom igen.