Udskrift af dåbsprotokollen, der bekræfter, at J. C. Jacobsen blev døbt 11. oktober 1811
J. C. Jacobsen sender et rejsebrev fra Paris til sin ven August Vogelius. I brevet lufter J. C. sine tanker om en udvid…
Bestilling af bog fra Athenæum.
Bryggerinotater fra Steinbruch og Liesing
Bryggerinotater fra Liesing, fortsat, og Brunn
1. del af dagbogen fra rejsen til Italien sammen med J. C. Jacobsen
Anmodning om at låne Jean-Jacques Ampère, "Histoire Romaine" bd. 1 sands. fra Athenæum.
Bryggerinotater fra L'heureuse et Buste og Actie Brauerei, Tivoli v. Berlin.
J. C. Jacobsen sender meget faderligt brev til Carl med understregning af vigtigheden af, at Carl lærer såvel fysik og …
Hammerich har foræret J. C. Jacobsen nogle bøgetræer fra sin landejendom Iselingen ved Vordingborg. De er afsendt med d…
Om mål og vægt i Østrig. Bryggeriforhold. Beskatning.
Rasmus Nielsen takker J. C. Jacobsen for den buste, som Bissen har lavet.
CJ skriver hjem om nogle maltprøver, han har sendt fra Wien. Brev 2 af 2 udaterede breve fra januar 1868.
Om maltning og Tischbeins kølle. J. C. Jacobsen opfordrer Carl til at have en ordentlig notesbog.
Carl skriver om et skuffende besøg i Drehers bryggeri i Steinbruch, som slet ikke er et dampbryggeri. Brevet er skrevet…
Om maltkøller i Wien. J. C. Jacobsen opfordrer Carl til nøje at studere Tischbeins kølle i Augsburg. Om gæringskar af g…
J. C. Jacobsen skriver et 12 sider langt brev om bl.a. bryggeriforhold i Pesth og gæring i Schwechat.
J. C. Jacobsen skriver om gæring og om Louis Pasteurs forsøg. Endvidere fortæller han om et middags selskab på Carlsber…
Del af langt brev om bryggeriteknologi med en grundig beskrivelse af, hvorledes begning af tønder og fade foregår hos S…
Carl er i Strasbourg på bryggeriet Au Pêcheur. Om bryggeriteknologi og en gave til Gabriel Sedelmayr. J. C. mener, at d…