1868 2. halvår

Carl Jacobsen

Carl Jacobsens bryggerinotater fra Youngers bryggeri i Edinburgh. Noterne fylder 8 sider og er skrevet på fransk. Afven…

1868 2. halvår

Carl Jacobsen

Carl Jacobsens notater vedrørende vandanalyser fra Bass and Alsopp's bryggerier skrevet på engelsk. Afventer transskrip…

1868-09-30

Carl Jacobsen

J. C. Jacobsen

6 sider langt brev på fransk om bryggeriforhold og øl i Edinburgh.

1868-10-13

Carl Jacobsen

J. C. Jacobsen

13 sider langt brev på fransk og dansk om bryggeriforhold i Edinburg.

1868-10-20

Carl Jacobsen

J. C. Jacobsen

4 sider på fransk om bryggeriteknologi. Carl sammenligner engelsk og tysk øl og foretrækker det tyske!

1868-12-30

Carl Jacobsen

J. C. Jacobsen

Carl sender gær hjem fra Edinburg med skibet "Gnome".

1869 januar

Carl Jacobsen

Carl Jacobsens bryggerinotater fra Youngers bryggeri optegnet i vinteren 1868-1869 på opfordring af J. C. Jacobsen (jfr…

1869-01-21

Carl Jacobsen

J. C. Jacobsen, Laura Jacobsen

Et 8 sider langt brev på fransk om gær, is og fois gras, placeringen af statuen af Tycho Brahe...

1869-03-xx

Carl Jacobsen

J. C. Jacobsen

Carl skriver til J. C. Jacobsen om lagring af øl under åben himmel i England og andre bryggeriforhold.

1869

Carl Jacobsen

J. C. Jacobsen

Bryggerinotater fra Edinburgh med eksempler på gæring. Muligvis del af et brev. Afventer transskription

1869-09-13

Carl Jacobsen

J. C. Jacobsen

Om indkøb af forskelligt bryggeriudstyr.