Dokumenter

Om rejsen til England. J. C. Jacobsen er stadig forbavset over den billige pris på bronzekopien af Fægteren. Om Michael Lunn og hans forlovede og om brygger W. Baartz fra Rotterdam.

Om anbefalinger til Carl i forbindelse med hans Englandsrejse.

Om rejsen til England og skik og brug dér. Gode råd og formaninger og om byggeriet på Carlsberg og Gladiateur Borghese.

Om rejsen til England der er fastsat til 15. juli. Om Vigtigheden af en ordentlig påklædning og en god holdning. Voldsom kritik af Carls håndskrift, der mangler fasthed. J.C er begyndt at abonnere på Revue des deux mondes, hvor han har læst en negativ kritik af Thorvaldsen.

Om forsøg med gæring med skotsk gær. Om told, eksport og toldforhold. Om Jerichaus statue af H. C. Ørsted og H. V. Bissens buster og statuen af Tycho Brahe. J. C. Jacobsen advarer Carl mod at være ligegyldig overfor et ophold i London. 

Et 8 sider langt brev på fransk om gær, is og fois gras, placeringen af statuen af Tycho Brahe...

Om gær og gæring og forsyningen af is. Om fordelingen af Carls tid i England. Om middagsselskabet, der efter J. C. Jacobsens egen menings var det smukkeste, han har afholdt.

Carl skriver til J. C. Jacobsen om lagring af øl under åben himmel i England og andre bryggeriforhold.

Om Carls ligegyldighed over for det engelske sprog.

Brevet er skrevet sent om aftenen efter gæsterne til J. C. Jacobsens fødselsdagsselskab er gået. Han takker Carl for hans fødselsdagshilsen og er fortrøstningsfuld med hensyn til det kommende samarbejde med Carl. Han beklager, at Carl ikke er hjemme og kan overvære den arkæologiske kongres, da forhandlingerne føres på fransk!

Om besøg af unge Sedlmayr fra München og købet af grunden til Mellembryggeriet.

Om eksport af øl til England og om de høje krav til kvalitet. Afslutningen på brevet mangler.

Om indretningen af Mellembryggeriet, om byg og humle.

J. C. Jacobsen har været travlt optaget af sit rigsdagsarbejde og forberedelsen af sit foredrag om byg i Landhusholdningsselskabet. Han skriver i dette brev om arbejdet med brøndgravningen, arbejdet med opførelsen af Mellembryggeriet og om sin rejseplan.

J. C. Jacobsen er til bryggerikongres i Wien og skriver om sine oplevelser.

J. C. Jacobsen starter sit brev på fransk men fortsætter på dansk, da det ellers ville tage for lang tid. Han fortæller bl.a. om sin rejse og sit logi i Paris.

Om Dahlerups langsommelighed og gæring og bryggeriforhold på Veltens bryggeri i Marseille. Brevet sandsynligvis skrevet i Paris. J. C. Jacobsen ønsker god bedring til Ottilia og glæder sig over, at den nyfødte Theodora har det godt. Brevet må således dateres til efter 18. juni 1877. 

Om J. C. Jacobsens mange resultater.Scanning afventes.

Udkast #2 til et brev til D. Grüber i Strasbourg om ismaskiner. Königshoffen er en bydel i Strasbourg.

Udkast #1 til brev om ismaskiner.