Rejsebrev fra München med beskrivelse af rejsen i Norditalien.
Del af brev til J. C. Jacobsen med bryggerinotater fra Augsburg.
Om maltkøller i Wien. J. C. Jacobsen opfordrer Carl til nøje at studere Tischbeins kølle i Augsburg. Om gæringskar af g…
J. C. Jacobsen skriver om gæring og om Louis Pasteurs forsøg. Endvidere fortæller han om et middags selskab på Carlsber…
Del af langt brev om bryggeriteknologi med en grundig beskrivelse af, hvorledes begning af tønder og fade foregår hos S…
Første del af brevet mangler. Om Carls rejseplaner. Carl spørger J. C., om han kan komme til England. Han mener, at det…
Carl Skriver om et besøg i Augsburg for at se Tischbeins kølle. Carl fortæller videre om mødet med hr. Biedinger, der h…
J. C. er glad for, at Carl og ham kunne blive enige om en kaffekande som bryllupsgave. Mere om Tischbeins kølle i Augsb…
Udkast #1 til brev om ismaskiner.
Udkast #2 til et brev til D. Grüber i Strasbourg om ismaskiner. Königshoffen er en bydel i Strasbourg.
J.C Jacobsen har netop i Paris modtaget et telegram fra Carl med meddelelse om, at Lauras søster, Nicoline Faye, er død.