Dokumenter

J. C. er glad for, at Carl og ham kunne blive enige om en kaffekande som bryllupsgave. Mere om Tischbeins kølle i Augsburg. J. C. Jacobsen fortæller, at han bruger den opgravede jord fra anlæggelsen af de nye lagerkældere til et bjerg i haven på Carlsberg.

J. C. Jacobsen lykønsker Gabriel Sedlmayr på 70års dagen og takker for alt, hvad han har gjort for bryggerifaget i Europa gennem de sidste 40 år.

Fotokopi af et omfattende brev til Gabriel Sedelmayr om J. C. Jacobsens erfaringer med gær. Det originale brev er formodentlig i Spatens Arkiv i München.

Afventer transskription

Om køb af et pragtskjold for J. C. Jacobsens egne midler.

Udkast til brev om bestillinger af rustninger til Frederiksborg Slot samt udkast til 2 andre breve.

Udkast til brev om bl.a. vanskeligheden ved at få tilladelse til at kopiere Carl d. 9s rustning. J. C. Jacobsen håber, at kunne få en kopier af de øvrige rustninger, han har bestilt, især af Christian d. 2dens

Udkast til breve til Jean Wild om rustninger til Frederiksborg og til hr. Jørgen Malting om en ansøgning.

Ottilia er sammen med Carl på rejse til Norditalien og bor i Toblach. Laura Jacobsen fortæller i dette brev en sjov historie om Carl på deres rejse i 1851. 

Rejsebrev fra München med beskrivelse af rejsen i Norditalien.

Om besøg af unge Sedlmayr fra München og købet af grunden til Mellembryggeriet.

J. C. Jacobsen sender et fødselsdagsbrev til Carl i München med en portrættegning af sig selv, som Carl Bloch har lavet samme dag. J. C. er skuffet over Carl og hans utaknemmelighed. 

Om familien Linds rejse til Frankrig. J. C. Jacobsen klandrer Carl for ikke at have talt med de danskere han hørte i museet i Dresden. Om gæring hos Sedlmayr i München

Liste over hvad J. C. Jacobsen har købt af rustninger etc. til Frederiksborg under sit ophold i München.

J. C. Jacobsen påpeger vigtigheden af en god optræden og den rigtige påklædning, når man er på bryggeribesøg. Brevet handler om bryggeriforhold i øvrigt bl.a. prisen og kvaliteten af maltbyg. J. C. nævner, at han stadig bruger den gær, som han 22 år tidligere i 1845 hjembragte fra München.

Bryggerinotater fra Felsenkeller og L'Heureuse & Buste, Berlin

Feltmann takker CJ for tilbuddet om at sende mere ren gær. Transskriptionen afventer færdiggørelse.

 J. C. Jacobsen spørger om Jean Wild ville kunne påtage sig opgaven at kopiere Carl 9's rustning af Benvenuto Cellini.

Feltmann skriver om sin rundrejse til forskellige bryggerer i Europa. Korrektur af transskriberingen afventes.