Johanne Luise Heiberg spørger, om hun må invitere J. C. Jacobsen alene til middag uden Doris Pheil for at takke ham for…
Takkebrev for en invitation
Middagsinvitation.
Om forsendelse af øl til Skotland og J. C. Jacobsens store afsætning. Om humle. Formaninger til Carl om ikke at neglige…
Carl sender gær hjem fra Edinburg med skibet "Gnome".
Carl Jacobsens bryggerinotater fra Youngers bryggeri optegnet i vinteren 1868-1869 på opfordring af J. C. Jacobsen (jfr…
Om betydningen af at kunne begå sig. J. C. Jacobsen omtaler Otilie Stegmann for første gang.
Del af brev med flere bryggeritekniske spørgsmål.
Carl Jacobsens bryggerinotater fra England. Brygning i Burton. 16 sider. Afventer transskription
Carl Jacobsens bryggerinotater fra Burton. Afventer transskription
Tværsnit gennem Mellembryggeriet med Carl Jacobsens påtegninger. Afventer scanning.
J. C. Jacobsen sender Carl penge og øl til Theilmann. Om eksport af øl til oversøiske land. Om gæring. Om dyrkning af M…
Om forsøg med gæring med skotsk gær. Om told, eksport og toldforhold. Om Jerichaus statue af H. C. Ørsted og H. V. Biss…
Et 8 sider langt brev på fransk om gær, is og fois gras, placeringen af statuen af Tycho Brahe...
Om malt, og om den kommende middag på Carlsberg, hvor der som sædvanlig vil være musik fra balkonen, for det meste af M…
Om gær og gæring og forsyningen af is. Om fordelingen af Carls tid i England. Om middagsselskabet, der efter J. C. Jaco…
9 sider om bryggeriteknologi; malt og tørring. Om Rasmus Nielsens helbred;
Om Carls ophold hos Alsopp i Burton og de nødvendige anbefalingsskrivelser.
Om Carls forestående ophold i Burton og hans møde med C. J. Hambro og hvorledes denne skal tiltales.
Om forglemmelsen af Blochs galoscher